導讀：IT之家 12 月 22 日消息，據(jù)《華爾街日報》報道，食品巨頭億滋公司開發(fā)了一種新的 AI 工具，用于研發(fā)其品牌的新品口味，并縮短研發(fā)周期、減少實驗室工作量。IT之家注：億滋公司旗下?lián)碛袏W利奧、趣多多、Clif Bar 等知名零食品牌。圖源 Pexels該公司表示，這款機器學習工具已用于該公司 70 多種產(chǎn)品中，它不同于 ChatGPT 之類的生成式 AI 工具，更類似于制藥公司用來快速尋找和 ......
IT之家 12 月 22 日消息，據(jù)《華爾街日報》報道，食品巨頭億滋公司開發(fā)了一種新的 AI 工具，用于研發(fā)其品牌的新品口味，并縮短研發(fā)周期、減少實驗室工作量。
IT之家注：億滋公司旗下?lián)碛袏W利奧、趣多多、Clif Bar 等知名零食品牌。
圖源 Pexels該公司表示，這款機器學習工具已用于該公司 70 多種產(chǎn)品中，它不同于 ChatGPT 之類的生成式 AI 工具，更類似于制藥公司用來快速尋找和測試新藥物的藥物研發(fā)算法。這一 AI 工具在軟件顧問 Fourkind 的幫助下創(chuàng)建，目前已研發(fā)出“無麩質(zhì)金色奧利奧”等產(chǎn)品，并更新了趣多多餅干的經(jīng)典配方。
該公司的食品科學家可以通過指定所需的特征，來優(yōu)化某些感官因素�？茖W家們所用的 AI 工具被告知要增強諸如“燒焦味”、“蛋香味”和“油膩感”等氣味特征，以及諸如“黃油味”、“口中咸味”和“香草強度”等風味因素等等，來創(chuàng)建最佳配方。該工具還會考慮如原材料成本、其環(huán)境影響和營養(yǎng)成分等參數(shù)。
但沃倫斯坦也承認，起初，AI 會提供一些“不靠譜”的建議�！坝捎谛√K打是一種廉價的原料，因此它會試圖只做小蘇打含量非常高的餅干，但一點兒也不好吃。”
